Esta receta la llamo así porque es la más "recurrente" a la hora de preparar algo fácil y rápido y que además tiene muy buen sabor y presencia.
Corta unos taquitos de chorizo picante y unos taquitos de jamón (si no tienes cualquiera de estos ingredientes se puede utilizar cualquier embutido que tengas por la nevera)
Fríelos en poco aceite porque el chorizo ya suelta algo y cuando estén fritos añade 3 ó 4 huevos a la sartén y revuelve todo hasta que cuaje el huevo (tampoco te pases porque si no se queda muy seco)
Una vez que este el huevo cuajado y fuera del fuego, añade una loncha de queso de sandwich o un quesito o un poco de que so rallado y revuelvelo hasta que se funda el queso con el calor.
Sírvelo con unas tostadas de pan y un poquito de perejil seco por encima.
Vas a quedar como un cheff con dos estrellas michelin
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