Para 4 personas
8 Muslos de pollo
1 Cucharada de harina
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cabeza de ajos, en dientes sueltos
3 tallos de romero fresco
1 Vasito de vino blanco
Preparación
Secar los muslos de pollo con un papel absorvente de cocina, cortar el exceso de piel y rebozarlo con la harina.
Poner una sarten con aceite y freir el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados.
Añadir los dientes de ajo pelados y el romero fresco. Agregar el vasito de vino y sazonar al gusto con sal y pimienta.
Cuando empieze a hervir, bajar el fuego y dejar tapada la sarten dejándolo cocer durante aproximadamente 40 minutos hasta que el pollo este hecho y la salsa haya espesado.
Este plato se puede acompañar de arroz blanco o de unos tallarines verdes.